Është e njohur për lashtësinë e saj, vendi i katolicizmit dhe disa nga picat më të mira në botë.
Po, në Romë, arti i picës së bashku me artin e ndërtimit të ndërtesave janë pothuajse gati 2.000 vjet të vjetra dhe është sikur një religjion për italianët.
Krahasuar me stilin origjinal napolitan, pica romake është më e hollë, më e brishtë dhe më e fortë, pasi është pjekur për pak më gjatë. Piceritë e Trastevere, lagjja Boho përtej lumit Tiber nga Roma qendrore, lavdërohen si disa nga vendet më të mira në botë për të provuar picën.
Tani ka një lloj tjetër pice romake dhe del nga një makinë shitëse, transmeton Telegrafi.
Picaiolo (prodhuesi i picave) më i ri i Romës, “Mr. Go”, është një makinë shitëse që pompon katër lloje picash sa herë që keni nevojë të shijoni një të tillë.
Për Mister Go nuk ekzistojnë pushimet e rregullta ditore dhe javore pasi që “duart” e tij të palodhshme prej metali punojnë pandërprerë, duke i ulur dhe pjekur picat përgjatë gjithë 24 orëve.
Makina është ide e sipërmarrësit, Massimo Bucolo, një sicilian që jeton në Romë. “Kishte një vrimë në treg – megjithëse Roma është një qytet i rëndësishëm, nuk kishte asgjë [ushqimore] në dispozicion gjatë natës”, thotë Bucolo. “Ne kurrë nuk donim të konkurronim me një piceri klasike”, shtoi ai.
Në fakt, Bucolo thotë se nuk është as një picë e vërtetë. Ai e quan atë një “mes midis një pice dhe një piadina”- bukë e sheshtë me madhësi të picës nga rajoni Emilia-Romagna.
Kjo sepse, ai pranon lirshëm, pica e vërtetë e hedhur me dorë dhe e pjekur në një furrë me dru nuk i përshtatet saktësisht gatimit nga një makinë shitëse. Jo më pak sepse efekti i flluskave, ndërsa brumi valëzohet në nxehtësi, rrezikon të shkaktojë rrëshqitje të sipërme.
Një bazë piadina do të ishte më e trashë dhe më e dendur se një bazë pica – kështu që çfarë shije ka saktësisht? CNN Travel shkoi për ta zbuluar.
