Trupi ynë nuk mund të funksionojë siç duhet nëse nuk plotëson oraret e gjumit. Çrregullimet me gjumin sjellin probleme të shumta për shëndetin, duke nisur nga ai mendor, deri tek obeziteti dhe sëmundjet e zemrës.

Nëse e keni vënë re ka disa ushqime apo produkte që ne i konsumojmë dhe që ndikojnë në cilësinë e gjumit tonë. Nutricionisti i njohur Rob Hobson thotë se avokadoja është fruti që duhet të shmangni gjithmonë para se të flini, sepse mund t’ju lërë pa gjumë.

Ai ka shpjeguar se avokadoja përmban një aminoacid, i cili stimulon trurin.

Gjithashtu produktet arrore dhe salca e sojës përmbajnë një aminoacid të quajtur tiramine, i cili shkakton lirimin e një hormoni të quajtur norephinephrine e që stimulon trurin. Për një gjumë më të mirë, ai thotë të provoni të shtoni vitaminë B6 në dietën tuaj, ose të konsumoni sa më shumë patate të ëmbla dhe bananet, sepse janë burim i pasur me vitaminë B6.

Në organizmin tonë ndihmon shumë edhe vaji i peshkut, i cili është një produkt ushqimor që kuron disa nga sëmundjet, të cilat jo rrallë herë sjellin edhe vdekjen. Vetitë e tij është shumë e vështirë t’i gjesh në produkte të tjera ushqimore.

Acidet yndyrore Omega -3 që ndodhen në vaj, të cilat ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës duke ulur rrezikun e forcimit të enëve të gjakut dhe nivelin e triglicerideve.
Vaji i peshkut minimizon infeksionin e kyçeve dhe degjenerimin makular ( sëmundje e syve). Është shumë i dobishëm sepse ekuilibron acidin yndyror omega -3 me atë omega-6.

Kapsulat e vajit të peshkut nuk përmbajnë sodium. Ai është një produkt i sigurt për të gjithë përfshirë këtu dhe gratë shtatzëna, duke i mbajtur sa më larg sëmundjes së Alzheimerit dhe depresionit.

Vaji i peshkut është një produkt i cili ka një rol të rëndësishëm në mbarëvajtjen e shëndetit të organizmi tonë. Por, së fundi një shqyrtim i hulumtimeve sugjeron se vaji i peshkut mund të mbroj edhe ndaj një vrasësi tjetër: kanceri i gjirit. Studiuesit Kinez kanë shikuar në mbi 21 studime dhe kanë gjetur se një përdorim i lartë i vajit të peshkut, jo domosdoshmërisht vet peshku, dukej se ishte i lidhur me rrezik më të ulët të kancerit të gjirit më vonë gjatë jetës. Në mënyrë specifike ata zbuluar se konsumi i lartë i acideve yndyrore që gjenden në vaj peshku ishte i lidhur (asociuar) me 14 përqind zvogëlim të rrezikut të kancerit të gjirit tek gratë post-menopauze.
Suplementët Omega – 3 (që gjendet në vajin e peshkut) mund të ndihmojnë duhanpirësit që të heqin dorë nga ky ves.Sipas shkencëtarëve të Universitetit të Haifas në Izrael, ky acid yndyror ul nevojën për nikotinë.

Duhanpirësit të cilëve iu dha çdo ditë kapsula omega – 3 përgjatë 1 muaji, ulën dozën e konsumit të duhanit me 11 përqind. Pirja e duhanit ul nivelin e acideve yndyrore në tru, esenciale sidomos atë të omega – 3. Mungesa e omega – 3 dëmton strukturën qelizave nervore dhe ndërpret komunikimin midis nervave në disa pjesë të trurit ku bëjnë pjesë ndjesia e kënaqësisë dhe sadisfaksionit.

Sipas shkencëtarëve këto pjesë të trurit janë esenciale në vendimmarrje dhe shumtë të rëndësishme sa i përket varësisë, ndaj mungesa e Omega – 3 bën që trupi ta ketë të vështirë që t’i rezistojë dëshirës për një tjetër cigare.

Ndryshimi i stinës ndikon edhe në parapëlqimet tona përsa i përket tryezës dhe gjithashtu na dhuron edhe produkte të shkëlqyera.

Ndryshimi sezonal ndihet në shumë gjëra dhe madje transformon edhe disa nga zakonet tona: shtohet dëshira për të kaluar mbrëmjet në shtëpi, për të darkuar në qetësi dhe gjithashtu për të kënaqur edhe shijen. Natyra na vjen në ndihmë me produkte sezonale që janë me të vërtetë ushqime super, dhe me shumë përbërës që janë të nevojshëm për organizmin tonë për të përballuar të ftohtin që afron. Ja se si ndryshojnë parapëlqimet tona për sa i përket ushqimit dhe ja cilat janë ushqimet më të dobishme në këtë ndryshim stinësh.

Sinjalet që po afrohet dimri arrijnë edhe në organizmin tonë sidomos përmes rënies së temperaturave, ditëve më të shkurtra dhe ngjyrave që na rrethojnë, por edhe nëpërmjet ushqimeve që vendosim në tryezë. Shtatë italianë në dhjetë thonë që vjeshta është sinonim i ndryshimit të mënyrës së të ngrënit dhe ushqimi në këtë stinë lakmohet më shumë nga gjithë pjesa tjetër e vitit. Në këtë periudhë shtatë persona nga dhjetë deklarojnë që darkojnë me shumë kënaqësi në shtëpi dhe preferojnë produkte italiane, duke parë edhe sesa origjinale janë produktet e servirura në pjatë.

Atëherë le të shohim cilat janë ushqimet e tryezës së vjeshtës.

1 ? Shega – Është një arkiv i vërtetë virtyti: është e pasur me kripëra minerale (përfshirë zinkun, mangan, kalium, fosfor dhe bakër). Ajo gjithashtu përmban antioksidantë dhe fibra, dhe është shumë e pasur me vitamina, veçanërisht A, C dhe K.

2- Rrushi – Është i pasur me antioksidantë, të dobishëm në luftimin e plakjes së indeve dhe polifenoleve, të cilat favorizojnë qarkullimin. Për vetitë e tij pastruese është shumë i dobishëm për ata që kërkojnë një efekt detoksifik, dhe përdoret gjithashtu edhe në kozmetikë.

3 – Gështenjat ? Ato janë shumë të pasura me karbohidrate dhe prandaj duhet të konsumohen me moderim në qoftë se dëshironi të humbni peshë, por gjithashtu përmbajnë shumë proteina dhe kripëra minerale. Mielli i tyre përdoret shumë për ëmbëlsirat dhe përgatitjet e ndryshme: ngaqë nuk përmban gluten, ai është gjithashtu i përshtatshëm për sëmundjet.

4 – Kungujt ? Sipas hulumtimit të ?Doxa?, preferohen më shumë nga gratë: vlerësohet 50% nga kampioni i femrave përkundrejt 27% të meshkujve. Kungulli është një burim i mirë i vitaminës A, Omegës 3, antioksidantëve dhe karotenoideve.

5- Lakra dhe brokoli – Jo të gjithë e duan shijen e tyre (dhe mbi të gjitha erën e tyre), por ata janë një burim i çmuar i vitaminës C, kalciumit dhe acideve yndyrore esenciale. Gjëja e rëndësishme është që të gatuhen sa më pak që të jetë e mundur, sepse vitamina C është e hollë dhe përkeqësohet me nxehtësi. Është mirë të shmangësh valën dhe të preferosh gatimin e avulluar.

6 – Mollët – Ata janë frutat kryesore të vjeshtës: përmbajnë pak kalori, por janë një ushqim i shijshëm. Ata janë një burim i rëndësishëm i fibrave dhe vitaminave dhe është mirë t’i konsumoni me lëvozhgë, sigurisht pas larjes së kujdesshme.

7- Dardhat ? Të shijshme dhe me lëng, ata janë të pasura me vitamina dhe fibra. Janë shumë të shijshme edhe të gatuara ose t?i vendosësh për zbukurim në shtëpi.

8- Kivi ? Janë shumë të pasur me vitaminë C (madje përmbajnë dhe më shumë se agrumet) dhe janë një mënyrë e mirë për të mbushur këtë substancë që forcon sistemin imunitar.

9- Agrumet ? Portokallet dhe limonët, me ngjyrën e bukur të ndritshme dhe me praninë e vitaminës C, janë një festë për sytë dhe shijen dhe mund t?i shijojmë në feta, frut dhe lëngje. Le të mos humbasim bergamotin, me vitamina dhe antioksidantë natyralë, shumë të dobishëm edhe në formën e vajit esencial.

10 ? Spinaqi ? Shumë i pasur me hekur, i cili gllabëron sasi të mëdha për t’u bërë shumë i fortë dhe përmban një sasi të mirë të kësaj substance me vitamina dhe kripëra minerale. Mund të konsumohet edhe i gjallë duke zgjedhur gjethet më të vogla dhe më të buta.